Bife Ancho Entero

Lomo alto
82 
Pieza de 2,4 - 2,6 Kg / Se envía Fresco
Este corte también conocido como lomo alto sin tapa es una de las mejores partes del novillo, ideal para cocinar a la parrilla o filetear, su clásica grasa infiltrada entre las fibras musculares le da una ternura única.
SIN HORMONAS SIN ANTIBIÓTICOS 100% PASTOS ECOLÓGICOS

Solo quedan 9 disponibles

Envío gratuito a partir de 60 € + Más información

¿QUÉ ES?

El bife ancho es un corte ubicado en el dorso del animal a la altura de la cuarta a décima vértebra torácica. Su moderado recubrimiento graso y su infiltración por finas vetas de grasa intramuscular, le brindan la combinación perfecta que resaltan el sabor y la jugosidad buscado en un corte de carne.

BUENO PARA

Parrilla, Horno

NOTAS DE PREPARACIÓN

El bife ancho es un corte perfecto para la parrilla , para prepararlo lo dejamos unos 30 min fuera del frío para que coja temperatura ambiente, se sazona con aceite oliva virgen y sal gruesa por todos los lados y en un parrilla fuego medio lo dejamos 10 min del lado y le damos la vuelta para cocinarlos otros 12 min más. Retirar del fuego y esperar 15 min a que reposen los jugos internos y servir.

 

Los pastizales donde pastan nuestros novillos por tres años hasta llegar a los 450 kilos son ecológicos y están monitoreados por profesionales de la Alianza del Pastizal, donde miden índices de mejoramiento de la biodiversidad

0

0 €

Carrito

Tu carrito está vacío.

gdpr-image
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Al utilizar este sitio web, acepta nuestra Política de protección de datos .
Más información
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?